כלים למנגל

כלים למנגל בבית או בחוץ

על האש הוא ללא ספק אחד הדברים האהובים על הישראלים לבילוי בשעות הפנאי, בשבת בצהריים או בחגים, בפארקים ציבוריים או בחצר בבית. כשאתם עושים מנגל עם החברים והמשפחה כדאי שיהיה לכם את כלי המטבח הנחוצים לכך.

איזה ציוד צריך למנגל ולגריל מקצועי?

רשתות צלייה לבשר

בעזרת רשת צלייה, תוכלו לצלות ולבשל את הבשר או הדגים שלכם ללא דאגה שהוא יפול למנגל. הרשת מחזיקה את המזון הדוק ויציב, ככה שלא יגלוש אל תוך או אל מחוץ למנגל.
הרשת חשובה מאד כאשר צולים כבדים או דגים, אשר בדר”כ נוטים להידבק למנגל. בעזרת הרשת ניתן להסיר בקלות את המזון.
בנוסף הרשת מאפשרת לנו להפוך בקלות על גבי המנגל את המזון. מבשלים בצד אחד, ולאחר מס’ דקות הופכים לצד השני, מבלי להיאבק עם המזון, כי הוא לא נדבק למנגל.

קופסת עישון שבבי עץ

קופסת שבבי עץ לעישון, מתאימה לגריל, למעשנה, לתנור.
מכניסים אליה שבבי עץ ומדליקים, כך היא יוצרת עשן אשר מוסיף ניחוחות וטעמים למזון.

טופרים לפירוק בשר

שימושי לבשרים שמבשלים לזמן ארוך לפירוק בשר.
בעזרת הטופרים ניתן לפרק את הבשר ביעילות, מבלי להתלכלך ומבלי לקבל כוויה.
הטופרים מפרקים את הבשר לרצועות בצורה יעילה ומהירה.
יש טופרים מפלסטיק ויש טופרים מנירוסטה, ההבדל בינהם הוא רמת היעילות בפירוק הבשר.

מתקן להדלקת פחמים

לא צריך כבר להסתבך, יש היום מתקנים מיוחדים להדלקת הפחמים בצורה יעילה ומהירה.
מכניסים לכלי הדלקה חומר דלקה, כגון ניירות או זרדים, מעליהם שמים פחמים, ומדליקים.
לאחר שהכל בוער, מעבירים את הפחמים באופן בטוח למנגל.

כפפות בידוד חום

כפפות עבות עם ציפוי סיליקון, המאפשר להחזיק דברים חמים במיוחד, כגון את הרשת של המנגל, שיפודי מתכת, מגש מזון חם ועוד.
כך נהנים מעל האש טעים ובטוח. בנוסף לגריל ומנגל, זה מתאים גם לבישול במטבח באמצעות תנור.

מזרקים למרינדה לעוף או בשר

הוספת מרינדה או רטבים לתוך העוף או הבשר מאפשרים ליצור מאכלים עתירי טעם.
מכינים מרינדה, ובעזרת המזרק מזריקים לתוך הבשר אותה.
יש מזריקים סטנדרטים עם חור בקצה, ואילו יש מזרקים עם חורים לאורך כל המזרק, כך ניתן ביעילות לשים את הרוטב לאורך כל הבשר.

מד חום טמפרטורה לבשר

כלי חשוב מאד אצל חובבי בשר. המד טמפרטורה מאפשר לצלות את הבשר / סטייק במידת העשייה הרצויה המדויקת. הוא נותן אינדקציה ברורה למה הוא החום הפנימי באמצע הבשר. כך שלא יוצא מצב שאחרי שחותכים את הבשר מגלים כי הוא לא בושל מספיק או בושל יתר על המידה.

נפנף למנגל

במקום למצוא איזה חתיכת קרטון, כדאי שתמיד יהיה לכם נפנף ייעודי לנפנוף במנגל.
כך ניתן בקלות להצית את הגחלים ולהוביל אותם לטמפרטורה המתאימה להנחת הבשר.

מתקן לצליית עוף שלם

קניתם עוף שלם ואתם לא בטוחים איך להכין אותו? לצלות עוף בגריל יכול לצאת מאד טעים. בשביל זה כדאי להשתמש במכשיר ייעודי לצלייה. מתקן לצליית עוף מעמיד את העוף בצורה אנכית כך שהוא חשוף כולו לחום הגריל. בנוסף המתקן מכיל מגש תחתי לצבירת השומנים היוצאים מהעוף. כך שבמקרה ומבשלים העוף בתנור – התנור לא מתלכלך.