שמן לקרש חיתוך
שמן לקרש חיתוך הינו שמן ייעודי אשר מיועד לגימור קרשי חיתוך הבאים במגע עם מזון, השמן הינו בעל תו תקן למגע עם מזון כדי שיהיה בטיחותי להשתמש בו.
השמן אוטם את העץ כדי למנוע ספיגת נוזלים ולכלוכים בעץ, השמן מונע ספיגת מים וסבון בזמן שטיפת הקרש ובנוסף לזה ספיגת נוזלים מהמזון שלנו והלכלוכים שמתלווים אליו.
קרש חיתוך נקי מחיידקים
מעבר לשמירה על נראות הקרש וספיגת הנוזלים שהשמן מטפל הוא עושה עוד פעולה חשובה מאוד, השמן אותו אנו מוכרים באתר של חברת “Boos block” האמריקאית עבר מספר מחקרים אשר מוכיחים כי בשימוש קבוע בשמן אנו מונעים התפתחות חיידקים בתוך קרש החיתוך שלנו וככה שומרים עליו נקי וסטרילי, דבר חשוב מאוד בסביבת המזון שלנו.
איך לשמור על קרש חיתוך
כדי לשמור על הבוצ’ר שלנו לאורך זמן כדאי לבצע מספר פעולות פשוטות:
- שימון באופן קבוע – לשמן את הבוצ’ר בצורה קבועה אחת לחודש.
- לא להשאיר את הקרש מלוכלך – מיד אחרי השימוש לשטוף את הקרש במים וסבון בצורה יסודית.
- ייבוש הקרש – אחרי ששטפנו את הקרש נייבש אותו ונניח אותו להתייבש עדיף על מתקן או תלוי אבל בשום פנים לא נניח אותו על אחד הצדדים דבר אשר יגרום לו לאבד לחות בצד אחד ולשנות צורה עם הזמן.
ערכה לשמירה על קרש חיתוך
במידה ואתם מחזיקים יותר מקרש חיתוך אחד, ואתם רוצים לחדש ולשמור על כלי המטבח שלכם בצורה המיטבית אנו ממליצים בחום לרכוש את ערכת השימור לקרש חיתוך של חברת “Boos block”.
הערכה במחיר מוזל וכוללת את כל מה שצריך כדי לחדש את קרש החיתוך שלכם:
- שמן ייעודי – השמן יקנה לקרש החיתוך את צבעו העמוק של גזע העץ הוא נספג באופן מושלם בסיבי העץ. מחזק את טיבו ומחייה את צבעו מחדש.
- ווקס לקרש חיתוך – מוצר אשר מומלץ בחום במקביל לשימוש בשמן. שימוש בווקס באופן סדיר, יטיב בשמירה על טיב העץ, הווקס אוטם את השכבה האחרונה של המשטח ובכך מחזק את ההגנה עליו.
