קרשי חיתוך ובוצ’רים עם חריטה אישית
חריטת לייזר על קרש חיתוך מאפשרת לנו להקדיש על הקרש כל מה שעולה לנו בדימיון מכינוי החיבה לבן או בת הזוג האהוב או פשוט שם ושם המשפחה של החבר שחוגג יום הולדת.
מתנה מושלמת עם שימוש יומיומי
כבר אמרנו שקרש חיתוך עם חריטה זה המתנה המושלמת. קרשי חיתוך ובוצ’רים הינם המוצרים השימושיים ביותר במטבח ולכן כאשר אנחנו מצרפים להם את הפן האישי והרגשי אנחנו מקבלים שילוב מנצח של מוצר יומיומי שימושי שתמיד יש מה לעשות איתו וגם הקדשה שהיא אישית ומיוחדת לאותו אדם חשוב שאכפת לכם ממנו.
איך בוחרים קרש חיתוך
לפי שאתם ניגשים לרכישת קרש חיתוך עם חריטה אישית, כדאי שתדעו מה האופציות, אילו אפשרויות יש, על מנת שתזמינו את הקרש שיענה על כל הציפיות שלכם. בסוף, אתם הולכים להשתמש בו עם יתר כלי המטבח שלכם.
סוג עץ
קרשי חיתוך עשויים ממגוון סוגי עצים, אצלנו בחנות תוכלו למצוא קרשי חיתוך מעצים טבעיים בלבד. עצים שנעשה בהם שימוש לקרשי חיתוך הם אגוז אפריקאי, עץ זית, עץ שיטה ועוד.
כלל עצים אלו טובים לקרשי חיתוך בזכות רמת הקשיחות שלהם המאפשרת חיתוך עליהם מבלי שהקרש יפגע. כאשר אתם בוחרים קרש, כדאי לדעת מאיזה עץ הוא עשוי ואיך הוא לעומת עצים אחרים.
צורה
מרבית קרשי החיתוך שתמצאו יהיו בצורה סטנדרטית של מלבן, המהווה משטח חיתוך נוח. צורה זו מתאימה למי שבאמת מחפש קרש לטובת ביצוע עבודת חיתוך עם סכין. עם זאת, יש גם קרשים בצורות אחרות, בהתאם למטרה שלהם, כגון קרש לפיצה.
אם מחפשים קרש שישמש באמת לחיתוך עם סכין, כדאי ללכת על המלבן הקלאסי.
גודל
הגודל שאתם צריכים לבחור הוא קודם כל בהתאם למטרת השימוש, ולמקום השימוש.
אנשים שאוהבים לבשל, וחשוב להם המקצועיות בעת הבישול, ירצו משטח עבודה רחב ונוח ולכן יבחרו בקרשים גדולים של לפחות 50 ס”מ אורך. קרשים אלו מאפשרים חיתוך, קיצוץ ועבודה עם סכין בנוחות, כך ניתן להשתמש בקרש לסטייקים, עוף, דגים, ירקות ועוד. אנשים שהשימוש שלהם בקרש במטבח הוא לא בשימוש יום יומי, ופחות חשוב להם סביבת העבודה הרחבה, יבחרו בקרשים קטנים יותר, המתאימים לפעולות הבסיסיות במטבח, כגון חיתוך ירקות.
בנוסף, חשוב לבחון האם הקרש מתאים למקום השימוש.
אם השיש במטבח שלכם קטן, ואין בו מקום, אולי כדאי לבחור באמת בקרש קטן – שיתאים למקום על השיש. אם מרחב עבודה על השיש זה לא הבעיה שלכם – בחרו בקרש גדול, שתיהיה לכם סביבת עבודה נוחה ורחבה.
תוספות מיוחדות על הקרש
כדי להפוך את הקרש לעוד יותר מושלם, יש קרשים שמכילים על גביהם תוספות שימושיות, אשר מוסיפות נוחות וסטייל לקרש.
תעלה לניקוז נוזלים
כאשר אנו משתמשים בקרש לחיתוך בשר, ירקות או כל מזון אשר מכיל נוזלים, אנו לא רוצים שהנוזלים ינזלו על המקום בו הקרש מונח – כגון השיש. לכן בקרשים מקצועיים, מוסיפים תעלה לניקוז נוזלים. תעלה זו היא היקפית לקרש, כך שכל הנוזלים היוצאים מהמזון – מצטברים בה, ולא זולגים אל השיש או משטח העבודה. לאחר שאנו מסיימים את פעולת החיתוך, ניתן בקלות ומבלי לחשש לשפוך את הנוזלים ישר לכיור.
מקום למלח ולפלפל (גומות)
אנו נוטים לקרוא לקרשים – קרשי חיתוך. אבל בפועל הם משמשים אותנו ברוב הפעמים גם להגשת המזון – הסטייקים, הדגים. זה מאד נוח פשוט לחתוך וישר להגיש. בנוסף זה מוסיף דקורטיביות לשולחן האירוח.
במקרה שהקרש משמש אותנו גם להגשת המזון, תוספת מעניינת וייחודית היא גומות למלח ופלפל. הגומות הם בצד הקרש (לא באזור החיתוך), כך שאינם מפריעות. לאחר החיתוך, ניתן לשים בהם מלח ופלפל ולהגיש לשולחן.
ידית אחיזה ותלייה
תוספת שימושית לקרש היא ידית. הידית מאפשרת גם אחיזת הקרש בצורה נוחה בעת ההגשה שלו, וגם תלייה שלו במטבח – כך שלא יתפוס הרבה מקום.
בעת אחסון הקרש, בעיקר לאחר הניקיון שלו, חשוב שהוא לא יהיה מונח בצורה שטוחה, כי כך מים אשר הצטברו עליו בעת הניקוי – לא יכולים לנזול אל מחוצה אליו, ובעצם הם נכנסים אל תוך העץ. לכן חשוב – שכאשר מייבשים ומאחסנים את הקרש, הוא יהיה בתלייה. ידית אחיזה ותלייה היא שימושית עבור זה.
הידית ברוב המקרים, מכילה בתוכה חור, כך ניתן לתלות את הקרש, אם על ידי מתקן תלייה ייעודי, הוא על ידי השחלת חוט.
